Alimentazione: la dieta BIO abbassa i livelli di pesticidi nell'organismo
Una dieta fatta esclusivamente di cibi biologici potrebbe diminuire il livello di residui di pesticidi nell'organismo fino al 90 per cento. Lo suggerisce un piccolo studio preliminare della RMIT University di Melbourne pubblicato dalla rivista Environmental Research.
I ricercatori hanno selezionato 13 persone facendo loro assumere per una settimana una dieta con l'83% del cibo "biologico certificato", e il resto "probabilmente" biologico. Durante lo studio venivano misurati i livelli nelle urine di dialchilfosfati, delle sostanze chimiche di cui sono composti i pesticidi fino all'80 per cento.
"Nel corso della settimana i livelli di queste sostanze sono scesi di quasi il 90 per cento. Lo studio andrebbe pero' ripetuto su un campione piu' numeroso prima di trarre conclusioni certe", hanno concluso gli autori.
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