L’azienda francese Gie Pasquier produce fette biscottate dal 1949. Nel corso degli anni è stato perfezionato un sistema di macinazione dei cereali unico al mondo, che sfrutta l’abrasione secondo il metodo Borsa Kovsky.
Solo il marchio Borsa-Probios contraddistingue le fette biscottate ottenute con il sistema di macinazione delle farine che sfrutta le proprietà di abrasione senza compressione. In questo modo gli elementi vitali contenuti nel chicco di grano (vitamine, oligoelementi, aminoacidi) vengono mantenuti in forma assimilabile al 98%.
