Stagionalità:
giugno
Tipo di ricetta:
piatti unici
INGREDIENTI
- - 300g Miglio Probios cotto in precedenza e lasciato a riposo per qualche ora
- - 2 carote
- - 2 cipolle
- - 50g Semi di girasole Probios
- - 1/2 scatola di piselli Il Nutrimento
- - Prezzemolo q.b.
- - Kuzu Probios
- - Shoyu Probios
- - Olio di Oliva Probios q.b.
- - Pangrattato q.b.
ISTRUZIONI
- Saltare in padella cipolle e carote tagliate molto finemente e i semi di girasole. Aggiungere a fine cottura i piselli e infine elo shoyu saltando ancora un attimo. Formare l'impasto delle crocchette mescolando il miglio, le verdure appena preparate, il prezzemolo ed il kuzu precedentemente sciolto in acqua fredda. Dare la forma desiderata alle groccchette ed impanarle nel pangrattato.
- Per la cottura si può scegliere di friggerele in olio di semi Probios. Oppure per una cottura un po' più leggera, disporle in una teglia con un po' di olio di Oliva Probios in forno per circa 15 minuti a 180°. Aggiungere dello zenzero fresco e servire caldo.
