Passate la polenta nel passaverdura, oppure nello schiacciapatate.

Se disponete di un'impastatrice, mettetela a pezzi direttamente nella ciotola dell'impasto e azionate l'elettrodomestico per qualche secondo, fino a ottenere una crema morbida

Sbucciate e grattugiate le mele. Tagliate a pezzi le albicocche secche e unitele alla polenta. Aggiungete unoper volta anche tutti gli altri ingredienti e mescolate bene.

Versate la crema ottenuta in una tortiera da 26 cm circa di diametro e cuocete in forno a 160 °C per 75 minuti, finché non si sarà formata in superficie una leggera crosticina dorata. Servite la torta fredda